HomeMatVi kjøpte disse bollene på ferie i KROATIA, og nå baker jeg...

Vi kjøpte disse bollene på ferie i KROATIA, og nå baker jeg dem hjemme: Jeg har en utrolig enkel oppskrift!

Lag raske boller hjemme som er enkle å tilberede og som vil fylle hele huset med duften.

Etter at jeg begynte å bruke denne deilige oppskriften, spiser vi ikke noe annet bakverk hjemme.

Fantastisk oppskrift på sprø hjemmebakst fra youtube-kanalen Food Language.

Hvis du har vært på ferie i Kroatia, har du kanskje også kommet over disse bollene i lokale bakerier.Hvis du er en fan av disse bakverkene, vil du elske denne oppskriften.

Trenger du:

2,5 kopper hvetebrødmel (320 g).

3/4 kopp + 2 ss vann (210 ml).

1 ts fersk gjær (3 g) eller 1/2 ts tørket gjær (2 g).

1 teskje granulert sukker.

1 teskje salt.

Valgfritt for strøing:.

Grovkornet salt.

Frø etter smak.

Urter etter smak.

Redaktørens tips:.

Du kan også tilsette stekt og avkjølt løk eller hakkede oliven i røren.

Fremgangsmåte

Hell vann i bollen. Smuldre opp gjæren og tilsett sukkeret.

Rør med en gaffel til gjæren er oppløst.

Hell i mel og salt.Bland alt sammen med en skje.

Bare elt deigen, vi trenger ikke å elte den.

Dekk bollen med deigen med plastfolie og la den heve i 30 minutter.

Når tiden er ute, dypper du hånden i vann og strekker deigen på fire sider og bretter den inn mot midten (se video).

Slå deigen på midten et par ganger løft med hånden og legg den i bollen.

Dekk til bollen igjen med plastfolie og la hvile i 30 minutter.

Etter at tiden er utløpt, gjenta hele prosessen på nytt.

Dekk bollen med deigen med plastfolie og la den heve i 2 timer.

Dryss arbeidsflaten med mel.Legg den hevede deigen på bordet.

Brett deretter deigen over og skjær den i 6 like store deler.

Form en ball av hver del.

Legg kulene på en melet matte, dekk til og la hvile i 10 minutter.

Etter ti minutter strekk deigen forsiktig og trykk kanten mot midten for å oppnå ønsket form (se video).

Legg rundstykkene på et stekebrett kledd med bakepapir.

Dekk til med et kjøkkenhåndkle og la dem heve i 30 minutter.

Lag et hakk i midten av rundstykkene med en skarp kniv.

Drypp over vann og dryss mel på toppen.

Dekk til med et annet bakepapir og sett i den forvarmede ovnen.

Stekes i 20 minutter ved 230 °C . Når tiden er ute fjern det øverste bakepapiret.

Stek i ytterligere 10 minutter ved 200 °C ..

Vi kan servere.

Vi ønsker deg en god smak!

Videoinstruksjoner

Jonas Andersen
Jonas Andersen
Som en ivrig matentusiast og profesjonell kokk, deler jeg min lidenskap for kulinarisk kunst gjennom mine artikler i vårt internettsmagasin. Fra de beste lokale råvarene til avanserte oppskrifter, tar jeg deg med på en smakfull reise gjennom gastronomiens verden.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Nejoblíbenější

Nedávné komentáře